Công Vân quán (số 57 phố Thái Long) là một địa chỉ ăn chơi quen thuộc với nhiều bạn trẻ ở Võ Nhai, Thái Nguyên. Đây là nơi đầu tiên đưa các món ăn vặt từ khắp ba miền Bắc – Trung – Nam về thị trấn Đình Cả. Menu của quán vô cùng đa dạng như ốc luộc, chân gà ngâm sả tắc, cút lộn xào me, ngô, khoai, chuối chiên, phở cuốn… Không chỉ vậy, hương vị thơm ngon của những món ăn tại Công Vân quán đã chiếm trọn trái tim của bao thực khách.
Theo lời chia sẻ của bà chủ Hoàng Thị Khánh Vân, Công Vân quán được mở từ năm 2017. Sau 4 năm hoạt động, quán đã nhận được sự yêu mến, tin tưởng của đông đảo giới trẻ Võ Nhai. Mỗi ngày, quán đón từ 200 đến 300 lượt khách, tiêu thụ khoảng 10 đến 15kg thực phẩm mỗi món.
Chất lượng món ăn chính là sức hút lớn nhất của Công Vân quán đối với khách hàng. Theo lời nhận định của nhiều thực khách, các món ăn tại đây vô cùng thơm ngon, nóng hổi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chị Khánh Vân cho biết, mọi nguyên liệu đều do chính tay chị lựa chọn. “Sáng nào, mình cũng đi chợ sớm để mua được thực phẩm tươi ngon. Mình là người rất kĩ tính khi chọn đồ ăn. Hôm nào không mua được nguyên liệu tươi ngon mình thà báo khách hết món đó chứ quyết không nấu bằng thực phẩm kém chất lượng. Từng khâu chế biến đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mình không bao giờ dùng dầu chiên đi chiên lại quá nhiều lần”, bà chủ 9X tâm sự.
Menu của Công Vân quán không chỉ đa dạng mà còn thường xuyên được cập nhật món mới. Khánh Vân chịu khó tìm tòi các món mới lạ để đem đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo. Mỗi lần muốn đưa một món mới vào menu, Khánh Vân phải thử đi thử lại nhiều lần. Ngoài ra, cô còn nhờ một số khách quen ăn thử và đưa ra nhận xét.
Ngoài ra, không gian mở, rộng rãi, thoải mái, thoáng mát của Công Vân quán cũng là điểm cộng lớn trong lòng thực khách. Quán được bài trí theo phong cách đơn giản, gần gũi, phù hợp với đối tượng khách hàng là giới trẻ. Không quá cầu kì, sang trọng, Khánh Vân muốn khách đến với Công Vân quán cảm thấy như đang ngồi ở nhà mình.
Nhiều khách hàng cho biết họ vô cùng ấn tượng với phong cách phục vụ niềm nở, cầu thị của Công Vân quán. Khánh Vân thường xuyên đến tận bàn hỏi han thực khách: “Có ngon miệng không? Có phản hồi gì về món ăn?”. Từ đó, cô sẽ điều chỉnh để các món ăn phù hợp với khẩu vị của đông đảo người dân nơi đây. Đó chính là lý do khiến Công Vân quán ngày càng nhận được nhiều sự yêu mến của khách hàng.
“Trong thời gian qua, dịch bệnh căng thẳng, không chỉ Công vân quán mà nhiều hàng quán trên địa bàn cũng như cả nước đều gặp khó khăn. Thực hiện chỉ thị của các cấp chính quyền, quán mình chỉ nhận ship hàng. Tuy vậy, mình vẫn luôn đảm bảo các món ăn đến tay khách hàng đều thơm ngon, nóng hổi và sạch sẽ. Sắp tới, mình sẽ bổ sung thêm nhiều món mới để đáp ứng nhu cầu của đông đảo thực khách”, Khánh Vân chia sẻ.
|
Công Vân quán Địa chỉ: Số 57, phố Thái Long, thị trấn Đình Cả, Võ Nhai, Thái Nguyên SĐT: 0857086478 |
